Halat készítenél, de már unod a receptek többségét? Forgasd lisztbe, süsd meg olajon, vagy éppen grillen. Ha ennél kicsit többre vágysz, és jobban érdekel, valami más, izgalmasabb megoldás, akkor ez a cikk neked szól.  

Stendhal klasszikusa helyett most annak járunk utána, hogy miért vörös a marhahús, és miért fehér a csirke. Mi okozza, hogy a csirkemell világosabb, mint a comb, és miért ízesebb egy vörös hús, mint egy fehér? Sokan a szín miatt a vérre tippelnének, de a helyes választ az…